Wildkräuter-Köstlichkeiten

Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst!

Allerlei Wildes vom Garten, Wald und Wiese!

Wildkräuter-Sirup

Artemisia annua… klingt das nicht wie ein Zauberspruch?

Zutaten: Zucker, Beifuß, Orangen, Zitronen, Zitronensäure

Für die Germanen war es eine der mächtigsten Pflanzen, Römer und Griechen setzten den Beifuß zur Behandlung weher Füße ein. Auch wurde er wegen seines positiven Einflusses auf das Immunsystem eingesetzt.

Tipp: Den Sirup mit Weißwein oder Sekt vermischt als Artemisia-Spritzer trinken, als Erfrischungsgetränk nur mit Mineralwasser genießen oder zum Süßen von Tee.

Mädesüßblüten-Sirup

Filipendula ulmaria… die Wiesenkönigin

Zutaten: Zucker, Mädesüßblüten, Zitronen, Zitronensäure

Den Druiden war das Mädesüß heilig. Es wurde früher häufig in Kirchen verstreut und in Brautkränze geflochten. Bei Kopfschmerzen kann man Mädesüß wie Aspirin verwenden (beeinflusst die Blutgerinnung).

Tipp: Den Sirup mit Weißwein oder Sekt vermischt als Mädesüß-Spritzer trinken, als Erfrischungsgetränk nur mit Mineralwasser genießen oder zum Süßen von Tee. Zum Verfeinern von Cremes, Puddings oder Nachspeisen.

Wildkräuter-Likör

Das Frauenelixier mit 6 Wildkräutern (alc. 29 %vol.)

Die  Zeit des „Frauendreißigers“ … hier sind die besonders wirksamen Heilkräfte der Sommerkräuter eingefangen.

Vom Hochfest Maria Himmelfahrt (15. August) bis 12. September ist für viele Frauen eine ganz spezielle Zeit und wird im Volksmund auch „Frauendreißiger“ genannt – Es ist die Zeit der Kräuter.

Der gute Geist

37-Wildkräuter-Likör (alc. 29 %vol.)

Was bitter dem Mund, ist dem Magen gesund…  sagt schon ein altes Sprichwort.

37 verschiedene Wild-Kräuter bilden die Basis des verdauungsfördernden, aromatischen Kräuterbitters. Auf den Zusatz von Zucker hab ich bei der Herstellung bewusst verzichtet.

Rosenpfeffer i . d Mühle

Eine exklusive Mischung aus Tellichery-Pfeffer und getrockneten Rosenblüten aus meinem Garten.

Passt hervorragend zu Reisgerichten, Gemüse, Fisch und Geflügel.

Tipp: Probiere Marillen-,  Erdbeer- oder Zwetschgenknödel mit einem Hauch Rosenpfeffer – du wirst begeistert sein.

Rosensalz i. d. Mühle

Speisesalz (unjodiert), Damaszener-Rosenblüten mind. 10%

Zum Würzen von Salaten, Frischkäse, Fisch, helles Fleisch wie Geflügel, Gemüse und auch für Desserts

Tipp: Ein heißes Bad einlassen, Rosenblütensalz dazugeben und so richtig entspannen

Geschenk-Set Salz

Zwei, drei, vier oder sechs verschiedene Salze (je 15 g) in der Menage. Die Geschmacksrichtung der Salze ist frei wählbar.

Tipp: eventuell ein Salz umfüllen, behalten und in das leere Glas eine Blume stecken.

Ziest-Essig

Zutaten:  Weinessig, Ziest, Giersch, Zwiebel, Basilikum, Lorbeerblatt, weißer Pfeffer, Wacholderbeeren

Zum Würzen von Salaten und Rohkost, als Erfrischungsgetränk ein Esslöffel Essig aufgespritzt mit Soda und frischer Zitrone

Tipp: Der römische Arzt Plinius meinte, dass in Ziestwein und Ziestessig solche Kraft stecke, dass das ganze Haus, in dem er vorhanden ist, sicher sei gegen jedes Unglück.

Kräuter-Essig mit Löwenzahn

Zutaten:  Apfelessig, Löwenzahn, Gundelrebe, Curcuma, Tellichery-Pfeffer

Zum Würzen von Salaten und Rohkost, als Erfrischungsgetränk ein Esslöffel Essig aufgespritzt mit Soda und frischer Zitrone

Tipp: Löwenzahn zählt zu den traditionellen pflanzlichen Heilmitteln. Er wird gerne bei Verdauungsbeschwerden und Appetitlosigkeit verwendet, sowie bei Beschwerden von Leber und Galle.

Das ist mir wichtig

Alle Kräuter und Blüten werden von mir handgepflückt, getrocknet und handverlesen – geerntet hauptsächlich bei mir zu Hause am Treschberg.

Wildkräuter besitzen ein viel intensiveres und urtümlicheres Aroma als kultivierte Pflanzen.

Wildkräuter-Köstlichkeiten erhältlich in den Größen

  • Wildkräuter-Sirup, 200 ml, € 6,50
  • Mädesüß-Sirup, 200 ml, € 6,50
  • Rosenpfeffer, 35 g in der Mühle, € 7,50
  • Rosensalz, 50 g in der Mühle, € 7,50
  • Wildkräuter-Likör, 200 ml, € 9,00
  • „Der gute Geist“ – 37 Wildkräuter, 200 ml, € 9,00
  • Geschenk-Set-Salz 2-er, € 9,50
  • Geschenk-Set-Salz 3-er, € 12,50
  • Geschenk-Set-Salz 4-er, € 15,50
  • Geschenk-Set-Salz 5-er, € 18,50
  • Geschenk-Set-Salz 6-er, € 22,50
  • Ziest-Essig / Wildkräuter-Essig, 200 ml,  € 8,00
  • Ziest-Essig / Wildkräuter-Essig, 200 ml in der Sprühflasche, € 9,00

Preis inkl. 10% MwSt. / zuzüglich Versandkosten

Eine Übersicht meiner weiteren Wildkräuter-Produkte finden Sie hier!

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